ศูนย์การเรียนรู้ตำบลภูเขาทอง มีการจัดมุมเรียรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง โดยการจัดข้อมูลสารสนเทศ เพื่อเผยแพร่ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับเศรษฐกิจพอเพียง แหล่งเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงภายในตำบล ภายในอาคารศูนย์การเรียนรู้ตำบล และมีการจัดมุมเศรษฐกิจพอเพียงบริเวณภายนอกหลังอาคารศูนย์การเรียนรู้ตำบลภูเขาทอง